Der Extech RF15 misst die Zuckerkonzentration in Fruchtsaft und Industrieflüssigkeiten von 0 bis 32 Prozent Brix, mit einer maximalen Auflösung von 0,2 Prozent Brix und automatischer Temperaturkompensation. Das Prisma und das Objektiv mit Fokuseinstellung erlauben einfache, wiederholbare Messungen mit nur zwei oder drei Tropfen Lösung.